14.09.2024

Преемники французских цветочных традиций

Франция славится своими изысканными цветочными традициями, которые играют важную роль в культуре и обычаях этой страны. Цветы имеют особое значение для французов и широко используются в различных сферах жизни, начиная от декора и заканчивая кулинарией.

Один из самых известных символов Франции - это лаванда, которая произрастает в южных регионах страны. Лаванда не только служит украшением французских полей, но и используется для производства ароматов, косметики и даже в кулинарии. Ее аромат наполняет улицы провансальских деревень и привлекает туристов со всего мира.

Важную роль цветы играют и в французских традициях, часто выступая в качестве символов на гербах и знаменах.

Лилия занимает особое место в этой символике. Она украшает французский герб, что придает ей особую значимость. Существует несколько версий происхождения этого символа. Согласно легенде, король франков Хлодвиг, принявший христианство в V веке, получил золотую лилию от ангела. Другие источники утверждают, что лилии, растущие на берегу Рейна, помогли Хлодвигу одержать победу в битве, указав ему безопасный брод. После этого он выбрал лилию своей эмблемой, что положило начало французскому государству и символу «флер де лиз» – геральдической лилии. Преподнести букет лилий считается выражением высокого почтения и преданности тому, кого вы цените.

Другим цветочным символом Франции по праву считаются фиалки. Любовь к этим цветам у французов имеет глубокие исторические корни. Согласно свидетельствам современников, Наполеон впервые увидел свою будущую супругу Жозефину в головном уборе, украшенном фиалками. С тех пор этот цветок стал ассоциироваться с любовью и верностью.

Несомненным подтверждением популярности фиалок во Франции является образ Виолетты, героини оперетты «Фиалка Монмартра», созданной знаменитым композитором Имре Кальманом.

Французы также известны своими традициями по уходу за цветами. Многие дома и балконы украшены горшками с яркими цветами, создавая уютную атмосферу и придавая городским улицам живописный вид. Французы уделяют особое внимание выбору цветов и их сочетанию, чтобы создать гармоничный и красивый образ.

Также Франция внесла весомый вклад в развитие традиции дарения цветов как знака внимания, что отражено даже в самом слове "букет", которое имеет французское происхождение.

Цветочные рынки Франции являются настоящими достопримечательностями. На улицах Парижа, Ниццы, Марселя и других городов можно найти множество рынков, где торгуют свежими цветами разнообразных сортов и видов.

Первый цветочный рынок в Париже был открыт в 1808 году на набережной Межисри. Позже, по указу Наполеона Бонапарта, его перенесли на набережную Корс, где он торжественно открылся 16 августа 1809 года. Торговля цветами проходила дважды в неделю – по средам и субботам. Площадь превращалась в оживлённый рынок, где под открытым небом можно было приобрести розы, лилии, гвоздики, садовые растения и экзотические цветы.

В 1860-е годы, в связи с планируемым строительством здания суда, рынок был реконструирован. Открытые палатки сменились крытыми павильонами, и рынок вновь открылся в 1873 году.

С 1881 года на рынке стала продаваться не только цветочная продукция, но и птицы, после закрытия птичьего рынка у канала Сен-Мартен. С тех пор рынок стал называться "Рынок цветов и птиц".

В 2014 году рынок посетила королева Елизавета II в ходе визита во Францию. В честь этого события рынок был переименован в "Цветочный рынок королевы Елизаветы II" и вновь торжественно открыт.

Цветочные традиции Франции являются неотъемлемой частью ее культуры и обычаев. Цветы играют важную роль в жизни французов, украшая их дома, улицы и праздники, а также принося радость и красоту в повседневную жизнь.

В России как преемнику цветочных традиций Франции конце 1880-х годов среди знати Санкт-Петербурга и Москвы вошли в моду французские срезанные цветы.

Крупнейшие цветочные поставщики обеих столиц закупали эти цветы, а состоятельные жители могли заказать их напрямую из Франции. Доставка осуществлялась в течение суток из Ниццы в Париж, откуда через Кельн и Берлин цветы поступали в Россию.

Для оптовых покупателей во Франции цветы упаковывали в тростниковые коробки. Для частных лиц из России использовались элегантные картонные ящики коричневого цвета, гладкие или гофрированные. Внутри ящики выстилались белой бумагой, зимой дополнительно – ватой. Каждая головка розы была обернута шелковой бумагой, стебли – влажным мхом или папоротником. Ящики оборачивались плотной цветной бумагой.

Для перевозки цветов использовались специальные вагоны: охлаждаемые летом и отапливаемые зимой. Срок хранения роз составлял от пяти до десяти дней, гвоздик - до двух недель.

В конце XIX века в России наблюдался рост популярности импортных французских цветов, что вызвало недовольство у отечественных производителей.

В 1880-х годах, на улице Петровка в Москве был открыт первый цветочный магазин, принадлежавший купцу Федору Ноеву. В течение нескольких лет его магазин являлся основным поставщиком цветов для столичного высшего общества.

В феврале 1898 года группа членов Императорского Российского общества садоводства официально обратилась с требованием запретить ввоз срезанных цветов из-за рубежа. Они обосновали свою позицию тем, что иностранные цветы, будучи невысокого качества и дешевыми, приводят к падению цен на качественную отечественную продукцию, делая ее производство экономически невыгодным.

Дополнительный фактор, влияющий на ценообразование, заключался в том, что столичные торговые садоводства в основном занимались перепродажей цветов, а не их производством.

Вплоть до начала Первой мировой войны импорт срезанных цветов в Россию неуклонно рос. По данным статистики, в 1909 году было ввезено 23 тысячи пудов цветов на сумму 349 тысяч рублей, а в 1911 году — 37 тысяч пудов на 419 тысяч рублей. Параллельно развивалась доставка свежих цветов из российских регионов - Крыма, Кавказа и Закавказья. Однако, продолжительность транспортировки оставалась проблемой, так как цветы из Сухума доставлялись в Москву за четыре дня, а из Ниццы в Петербург — за три.

Во время военных и революционных событий импорт цветов был прекращен. В начале 1920-х годов наблюдалось восстановление цветочного рынка.

В последние годы цветочные магазины в России стали все более популярными и разнообразными, отражая современные тенденции и потребности потребителей. Они не только предлагают красивые букеты и растения, но и создают атмосферу радости и красоты в повседневной жизни людей.

Вот, например, согласно данным исследования, проведённого ресурсом 2GIS, Нижний Новгород занял шестое место в рейтинге городов с наибольшим количеством цветочных магазинов. В городе функционируют 399 таких точек, что составляет 9,7 магазинов на каждые 10 квадратных километров.

Одной из основных причин популярности цветочных магазинов является растущий интерес к красоте и эстетике в обществе. Люди все больше ценят красоту природы и стремятся окружить себя красивыми цветами и растениями. Магазин цветов в Нижнем Новгороде предлагает широкий выбор цветов и композиций, позволяя каждому найти что-то по своему вкусу, а услуги оперативной и круглосуточной доставки цветов делает процесс заказа и получения цветов еще более удобным и доступным.

Современные цветочные магазины в России также активно используют современные технологии и онлайн-платформы для удобства покупателей. Кроме того, некоторые цветочные магазины предлагают услуги по созданию индивидуальных букетов и композиций, учитывая пожелания клиентов и создавая уникальные цветочные шедевры.

В целом, цветочный бизнес в России становится неотъемлемой частью культурной жизни, объединяя людей и даря им радость через красоту цветов.

Лида Карнаух