18.12.2024

Коллаген и витамины как БАДы: история и современность

В настоящее время отношение к БАДам стало намного лучше, чем прежде, многие из них доказали свое полезное воздействие на человеческий организм. Например, витамины, полиненасыщенные жирные кислоты или коллаген для суставов купить советуют признанные авторитеты в области здорового образа жизни и медицины. Дело в том, что в питании среднего человека не содержится нужного объема всех нужных веществ. Это связано как с привычкой к вредной пище и однообразному рациону, так и с обеднением почвы, которое отмечают эксперты по всему миру.

Коллаген в человеческом организме

Признавая благоприятное воздействие БАДов, следует отметить необходимость строгого рецептурного контроля и обновления законодательной базы. Некоторые производители пользуются недостатками системы, которая не относит БАДы ни к лекарствам, ни к пищевым продуктам, и допускают нарушения заявленного состава, а также использование откровенно вредных ингредиентов.

Появление и эволюция БАДов

Первый БАД в истории был создан в двадцатые годы прошлого века году из трех основных компонентов - люцерны, петрушки и водяного перца, создателем препарата был американский химик Карл Ренборг, который жил в Китае, где изучал местные традиционные продукты. Впоследствии он основал компанию, которая производила витаминные добавки к пище. Сначала продажи были небольшими, а взрыв интереса к БАДам произошел после окончания Второй мировой войны.

Сейчас сложно себе представить, чтобы люди недоверчиво относились к витаминам, но мы рассуждаем с высоты уже проведенных исследований и доказанного воздействия. А ведь все это значительно экономит время, и на рекламу, в том числе! Никого не удивят витамины группы б для детей или, к примеру, комплекс витаминов и микроэлементов для беременных.

БАД с витаминами группы B

Основные ингредиенты БАДов:

• витамины;
• минералы;
• аминокислоты;
• коллаген;
• незаменимые полиненасыщенные кислоты;
• пробиотики;
• пищевые волокна;
• флавоноиды;
• протеин и многое другое.

Для примера рассмотрим коллаген, который не так прост как кажется.

История изучения коллагена

Практическое использование коллагена началось еще во времена Древнего Египта, когда научились готовить клей из животных останков. И впоследствии эластичность и прочность тканей не раз отмечалась, тот же прообраз желатина использовался в Европе пятьсот лет назад. Но только в девятнадцатом веке в 1838 году немецкий химик Теодор Шванн выделили коллаген и дал ему название “клейкий белок” от древнегреческого слова kolla, что переводится как “клей”.

Удивительно, но почти сто лет ученые не могли разобраться в молекулярном строении коллагена. Только в середине тридцатых годов двадцатого века в этом вопросе начала появляться определенная ясность. Коллаген изучали многие ученые - от советских специалистов до зарубежных нобелевских лауреатов, таких как Лайнус Полинг, Хелен Берман и другие.

Роль коллагена в человеческом организме

В организме человека коллаген незаменим, от него зависят эластичность и прочность всех соединительных тканей, а значит, сухожилий, костей, хрящей, стенок сосудов, кожи, ногтей, волос и так далее. Примерно в двадцать пять лет человеческий организм начинает производить коллаген в меньших объемах, что начинает медленно вызывать процессы, которые спустя десятилетия будут называть старением. В частности, с недостатком коллагена связывают образование морщин.

Из пищевых продуктов (мясо, субпродукты, хрящи) усваивать коллаген человеческий организм может с трудом. И только в том случае, если нет проблем с уровнем соляной кислоты в желудке, а также с функциями поджелудочной и тонкой кишки. Люди с перечисленными проблемами, а также дети и старики не способны усваивать коллаген из пищи. Ученые заметили, что если перевести коллаген в форму пептидов, этот недостаток будет устранен. Не зря коллаген в БАДах так популярен, это заметили и потребители после их применения.

Люся Елисеева