15.11.2024

Пивные пеногасители: от истории до современности

Удивительно, как некоторые изменения проходят мимо людей, почти моментально становясь привычными. К примеру, в советское время, еще совсем недавно, был популярен лозунг “Требуйте долива после отстоя пены”, а в наши дни разливное пиво наливают в пластиковые бутылки за считанные секунды, но о пене все забыли, как будто ее не было. Неужели в пиво добавляют химические вещества под названием пеногасители или натуральные экстракты с подобным действием?

Нет, все гораздо проще, пивным пеногасителем называют устройство для разлива пива из кеги в тару без образования пены. Для неспециалиста этот пеногаситель выглядит как обычный кран для розлива, но в его строении содержится простая, но гениальная идея. Сейчас при покупке пивного оборудования для торговой точки любому предпринимателю первым делом на ум придет, что необходимо купить пеногаситель, ведь без него издержки по времени, качеству и трудовым ресурсам будут слишком большие.

История появления пеногасителей

Появился первый пивной пеногаситель не так давно, по историческим меркам буквально вчера и при этом не в центре России, а на периферии - в Новосибирске. Там, в 1997 году была основана компания с обычным для постсоветского пространства названием “Новосибирскпродмаш”, которое сейчас смотрится странно и вычурно. Эта компания планировала производить оборудование для розлива питьевой воды, но позже руководство решило переориентироваться на другую цель.

Во время разработки самого удобного приспособления для розлива пива была предложена идея, которая убрала проблему, десятилетиями являющуюся головной болью продавцов, покупателей, технологов и многих других. Если бы кто-то сказал людям двадцатого века, что решение настолько простое по своей сути, впрочем, при взгляде назад всегда так кажется.

Первый пивной пеногаситель назвали “Пегасом” (“Pegas”) по избранным буквам из этого слова. Основной принцип такой: в тару сначала нагнетается углекислый газ, который убирает разницу между давлением, а затем пускается пиво из кеги - специальным образом, по стенкам. Без лишнего контакта с кислородом и разницы в давлении пена практически не образуется, и пиво сохраняет все свои свойства. Первый пивной пеногаситель компания стала выпускать в 2004 году и постепенно это изобретение стало настолько привычным, что изменило мышление людей.

Виды пивных пеногасителей

Несмотря на недавнее внедрение пеногасителей в производство, уже возникли разновидности, которые повышают производительность и эффективность, например, такие:

• пеногаситель для одного сорта, который разливается в ПЭТ-бутылку;
• пеногаситель для двух сортов;
• G-коннекторы и так далее.

Двухсортовые пеногасители позволяют сэкономить на оборудовании, но их нельзя использовать на популярных видах напитков, чтобы избежать долгого ожидания. А вот новые или эксклюзивные сорта - лучший выбор для подобных пеногасителей.

Преимущества пивных пеногасителей ясно видны не только отечественным предпринимателям, технология на настоящий момент распространилась по всему миру.

Люся Елисеева