01.06.2021

Инкубатор для яиц: история создания

Современные инкубаторы для яиц, как и многие приборы в наше время, были бы чудом технической мысли для человека из прошлого. Сейчас по назначению инкубаторы бывают трех типов: инкубационные (предназначенные для дозревания яиц), выводные (для выводка птенцов и прочих детенышей) и инкубационно-выводные, объединяющие в себе обе задачи.

Чаще всего используются инкубаторы для куриных яиц, и они первыми приходят в голову, когда слышишь это словосочетание. Но кроме них в инкубаторы помешают яйца остальной домашней птицы, страусов и диких птиц, которых таким методом спасают ученые, а также яйца любых яйцекладущих созданий: крокодилов, черепах и так далее.

Открытка начала XX века с изображением инкубатора для страусиных яиц (https://en.wikipedia.org/wiki/Incubator_(egg)#/media/File:New_Arrival_at_Cawston's_Ostrich_Farm,_California._(pcard-print-pub-pc-70a).jpg)

В наше время инкубаторы имеют множество функций: обогрев, охлаждение, вентиляцию, освещение, автоматический поворот лотков с яйцами, увлажнение и сигнализация для экстренных случаев. Всеми этими действиями управляет контроллер для инкубатора, который считается важнейшей современной частью этого прибора.

В прошлом все эти функции зависели от человека, и одной из первых замеченных им был нагрев яиц. Это сейчас для сохранения нужной температуры используются терморегуляторы, а раньше человеческий разум изощрялся различными способами.

Надо сказать, что идея инкубаторы совершенно не нова. В природе есть птицы, которые вместо гнезд для своих яиц строят инкубаторы. Речь идет о сорных курах, или большеногах, которые живут в Австралии.

Из людей первыми успешно занимались искусственным выведением птенцов египтяне, о чем до нас дошли сведения в изложении Геродота, который побывал в Египте ок. 425 года до н. э. Инкубаторы были при храмах, и выведение птенцов считалось священным занятием.

Египетская инкубаторная печь из публикации в журнале «The Penny Magazine», выпуск II, № 87, от 10 августа 1833 года (https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/Egyptian_Egg-oven.jpg/1280px-Egyptian_Egg-oven.jpg)

Египетские инкубаторы были двухэтажными, строились глинобитными или из обожженного кирпича. Эти здания почти наполовину находились в земле. На верхний этаж, где находились яйца тепло поступало по вентиляционным отверстиям. Обслуживающий персонал инкубатора в ручную переворачивал яйца, и в нужный момент нагревание прекращалось. По источникам через отверстие в стене светил солнечный луч, который использовался в качестве овоскопа.

Конструкция египетской инкубаторной печи из публикации в журнале «The Penny Magazine», выпуск II, № 87, от 10 августа 1833 года (https://ru.wikipedia.org/wiki/Инкубация#/media/Файл:Traverse_section_and_perspective_elevation_of_an_Egyptian_Egg-oven.jpg)

Также инкубация яиц (как куриных, так и утиных) проводилась в Китае на протяжении более, чем двух тысяч лет. Причем в этой стране был распространен не один способ выведения птенцов. Инкубаторами, к примеру, служили специальные печи-фанзы с углублениями сверху, которые заполняли песком и ставили корзины с яйцами. Опять-таки контроль за обогревом и переворачивание яиц осуществляли люди.

В Европе очень долго не могли перенять опыт древности и построить работающий инкубатор. Наконец, в XVI веке итальянец Жан-Батист Порта смог создать инкубатор. К сожалению, в это время был разгул инквизиции и ученый был обвинен в связях с дьяволом. Его осудили и чуть было не сожгли, но все-таки помиловали. Инкубатор был сожжен.

Следующая, более удачная попытка создать инкубатор произошла в середине XVIII века. Научный подход к этому делу требовал контролировать температуру, и для этого оказалось подходящим изобретение термометра французским ученым Рене Антуаном Фершо де Реомюром.

Инкубатор Реомюра (https://en.wikipedia.org/wiki/Incubator_(egg)#/media/File:Method_for_incubation_of_poultry_eggs_Wellcome_L0072129.jpg)

В 1747 году Реомюр представил Академии Наук созданный им инкубатор. Этот ученый доказал, что яйцам необходим не только нагрев, но и достаточное поступление воздуха.

Люся Елисевва