17.11.2005

Обнаружены руины древней перуанской пивоварни

Группа археологов из Университета Флориды обнаружила развалины древнейшей перуанской пивоварни, построенной около тысячи лет назад.Самое удивительное то, что после большого количества выпитого пива, её сожгли, а глиняные сосуды, из которые пили в то время пенный напиток, перебили и побросали в огонь.

Насколько ученым удалось восстановить картину произошедшего, разрушение "святого места" не было актом вандализма, а проводилось в соответствии с древним ритуалом. Помимо остатков ингредиетов, бродильных чанов и других предметов в руинах были найдены были найдены куски женской шали, что свидетельствует о том, что пиво варили и женщины.

Древняя пивоварня работала примерно так: с помощью специальной мельницы перемалывалась проросшая кукуруза, затем ингредиенты смешивались в керамических бадьях, а потом получившийся состав разливали в 150-литровые чаны и оставляли бродить неделю. Получившийся напиток приправляли специями особого "перцового" дерева. Этот напиток назывался чича и был аналогом современного пива. С одним лишь отличием - чича считалась священным, божественным напитком, и пила его только элита.

Источники:

1. КОМПЬЮЛЕНТА